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Malcorta 2021. Verdejo Singular
20,00€
Variedad de la uva: 100% Verdejo Malcorta
Añada: 2022 · Graduación: 13% – Formato: 0.75 l · Temperatura recomendada: Entre 6 y 8ºC
Vendimia: Mecánica · Método de cultivo: Espaldera · D.O. Rueda | Contiene sulfitos
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Description
Verdejo singular. La malcorta es una uva verdejo casi extinta y ahora rescatada por Javier Sanz que, después de años de investigación, ha creado un vino único.
La dificultad de su vendimia, de ahí su nombre “malcorta”, la condenó al olvido pero su letargo ha llegado a su fin.
Notas de cata
Notas de cata: Malcorta es un vino sorprendente en matices, floral, cítrico, con una agradable acidez natural y una marcada persistencia. Color amarillo pajizo pálido brillante. En nariz, muestra aromas muy limpios e intensos. Destacan los aromas cítricos, a flores blancas, frutas de hueso, con suaves notas minerales. En boca, destaca por su marcada acidez, que acentúa su carácter fresco y vivaz. Su carácter vivaz y su frescor combinan a la perfección con mariscos, moluscos, pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno.
Recomendación y Maridaje
Mariscos y moluscos. Su carácter vivaz y su frescor también combinan a la perfección con pescados de carne blanca, como la merluza, el bacalao o el lenguado, a la plancha o al horno
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