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Javier Sanz Fermentado en Barrica 2021
17,50€
Variedad de la uva: 100% Verdejo
Añada: 2021 · Graduación: 13,5% – Formato: 0.75 l · Temperatura recomendada: Entre 8 y 10ºC
Vendimia: Manual · Método de cultivo: Espaldera y vaso · D.O. Rueda | Contiene sulfitos
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Description
Javier Sanz Fermentado en Barrica es un vino verdejo elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva verdejo procedente de nuestra finca Fuente de los Vaqueros en La Seca. La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, en la que permanece durante un periodo de seis meses. Después pasa a botella donde al menos otros 12 meses.
Notas de cata
Notas de cata: En nariz es elegante y complejo, con aromas varietales a heno y fruta madura y recuerdos tostados de la barrica de roble francés en la que reposa durante unos seis meses. En boca es amplio, sabroso y muy persistente.
Recomendación y Maridaje
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC, acompañando a mariscos, arroces marineros, pescados a la plancha y al horno, ahumados, foie, queso fresco, tortillas…
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