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Malcorta 2021. Einzigartiger Verdejo
20,00€
Rebsorte: 100% Verdejo
Jahrgang: 2022 – Alkoholgehalt: 13% – Format: 0,75 l – Empfohlene Temperatur: Zwischen 6 und 8ºC
Weinlese: Mechanisch – Anbaumethode: Spalier – D.O. Rueda | Enthält Sulfite
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Description
Einzigartiger Verdejo. Malcorta ist eine fast ausgestorbene Verdejo-Traube, die nun von Javier Sanz gerettet wurde, der nach jahrelanger Forschung einen einzigartigen Wein geschaffen hat.
Die Schwierigkeit, sie zu ernten, daher der Name “Malcorta”, verdammte sie dazu, in Vergessenheit zu geraten, aber ihre Lethargie hat nun ein Ende.
Verkostungsnotizen
Degustationsnotiz: Der Malcorta ist ein überraschend nuancierter Wein, blumig, zitrisch, mit einer angenehmen natürlichen Säure und einem ausgeprägten Nachhall. Helle, strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sehr klare und intensive Aromen. Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Steinobst mit sanften mineralischen Noten. Im Mund zeichnet er sich durch seine ausgeprägte Säure aus, die seinen frischen und lebendigen Charakter unterstreicht. Sein lebendiger Charakter und seine Frische passen hervorragend zu Meeresfrüchten, Weichtieren, weißfleischigem Fisch wie Seehecht, Kabeljau oder Seezunge, gegrillt oder gebacken.
Empfehlung und Paarung
Schalentiere und Weichtiere. Sein lebendiger Charakter und seine Frische passen auch hervorragend zu weißfleischigem Fisch wie Seehecht, Kabeljau oder Seezunge, gegrillt oder gebacken.
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