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Javier Sanz fassgegoren 2021
17,50€
Rebsorte: 100% Verdejo
Jahrgang: 2021 – Alkoholgehalt: 13,5% – Format: 0.75 l – Empfohlene Temperatur: Zwischen 8 und 10ºC
Weinlese: Manuell – Anbaumethode: Spalier und Kelch – D.O. Rueda | Enthält Sulfite
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Description
Javier Sanz Fermentado en Barrica ist ein Verdejo-Wein, der ausschließlich aus einer sorgfältigen Auswahl von Verdejo-Trauben aus unserem Weingut Fuente de los Vaqueros in La Seca hergestellt wird. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, wo er sechs Monate lang verbleibt. Anschließend wird er für mindestens weitere 12 Monate in Flaschen abgefüllt.
Verkostungsnotizen
Verkostungsnotizen: In der Nase ist er elegant und komplex, mit sortentypischen Aromen von Heu und reifen Früchten und Röstnoten aus den französischen Eichenfässern, in denen er etwa sechs Monate lang ruht. Im Mund ist er vollmundig, schmackhaft und sehr anhaltend.
Empfehlung und Paarung
Es wird empfohlen, ihn zwischen 8 und 10ºC zu servieren, zu Meeresfrüchten, Reis mit Meeresfrüchten, gegrilltem und gebackenem Fisch, geräuchertem Fisch, Gänseleber, Frischkäse, Omeletts…
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