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Finca Saltamontes 2017. Prä-phylloxerischer Verdejo
39,90€
Rebsorte: 100% Verdejo von über 150 Jahre alten Rebstöcken.
Jahrgang: 2017 – Alkoholgehalt: 13% – Format: 0,75 l – Empfohlene Temperatur: Zwischen 9 – 10ºC
Weinlese: Manuell – Anbaumethode: Glas – D.O. Rueda | Enthält Sulfite
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Description
Im Jahr 1863 wurde das Familienweingut Pago de Saltamontes registriert. 2,27 Hektar haben die Reblaus überlebt und ergeben diesen eleganten, einzigartigen und historischen Wein, der aus ausgewählten Trauben von über 150 Jahre alten Rebstöcken gewonnen und auf der Feinhefe ausgebaut wird.
Verkostungsnotizen
Er hat eine schöne goldgelbe Farbe mit hellen Tönen in einer dünnen Schicht. In der Nase erinnert er an kandierte Orangenschalen, Brotteig, mit einem Hauch von Fenchel und Kräutern. Am Gaumen ist er außergewöhnlich weich und cremig, mit mäßigem Säuregehalt und einem langen, angenehmen Abgang.
Die Reifung auf der Hefe verleiht diesem Wein eine exquisite Cremigkeit und ein geschmeidiges Mundgefühl.
Die Textur und der Körper dieses Weins erlauben es, aufwendigere, würzige und geschmacksintensive Gerichte zu begleiten, ohne dabei Gemüse, Reisgerichte und Fisch zu vergessen. Er kann sogar mit gebratenem Fleisch kombiniert werden. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad.
Empfehlung und Paarung
Kalt (8-10ºC). Zu Gemüse, Reisgerichten und allen Arten von vegetarischen Gerichten.
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