Unsere Weinkultur
Fünf Generationen von Winzern, die seit mehr als 150 Jahren die Tradition fortgesetzt haben
Wir vereinen jahrzehntelange Tradition mit modernen, nachhaltigen Techniken, um Ihnen einzigartige und authentische Weine zu bieten. Unsere Leidenschaft für Wein wurde über fünf Generationen weitergegeben, und auch heute noch setzen wir uns für den Erhalt unseres wertvollen Weinerbes ein.
Unsere Philosophie basiert auf der Erhaltung von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage (über 150 Jahre alt), einheimischen Sorten und der Wiederherstellung fast ausgestorbener Sorten.
Engagement für Nachhaltigkeit
Wir glauben fest an die Bedeutung eines nachhaltigen Weinbaus, der die Umwelt respektiert.
Wir geben der Qualität unserer Trauben den Vorrang vor der Quantität und führen in jeder Phase des Prozesses eine strenge Kontrolle durch. in jeder Phase des Prozesses
Weinbau
Sorgfältige und rigorose Arbeit auf dem Feld, um die beste Qualität der Trauben zu erhalten, getreu der Philosophie von Javier Sanz Viticultor: so wenig wie möglich in den Weinherstellungsprozess einzugreifen.
Weinberge
Javier Sanz Viticultor besitzt 104 Hektar Weinberge, was uns erlaubt, die gesamte Entwicklung der Pflanzen zu kontrollieren.
Unser Schatz
Unter diesen Weinbergen befinden sich wahre Schätze des Weinbaus, wie der Weinberg El Pago de Saltamontes aus der Zeit vor der Reblausplage.
Authentizität und Qualität in jedem Tropfen
Wir sind stolz auf unsere Wurzeln in der Herkunftsbezeichnung Rueda, wo wir Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage und autochthone Sorten anbauen. Unsere Weinberge, die sich über 104 Hektar erstrecken, beherbergen wahre Schätze wie den Vor-Reblausäure-Weinberg El Pago de Saltamontes.
Territorium und Tradition als Protagonisten.
Territorium und Tradition als Protagonisten. Die Frische, Komplexität und Ausgewogenheit unserer Weine sind das Ergebnis des Reichtums unseres Territoriums, der Hingabe unserer Kellerei und der Familientradition, die uns auszeichnet. Unsere Verbindung mit der Herkunftsbezeichnung Rueda und der Weinstraße von Rueda ermöglicht es uns, den einzigartigen Charakter unseres Landes und seiner Weine weiter zu erforschen und zu teilen.