Bodega

Bienvenidos a Javier Sanz Viticultor

Nuestra filosofía se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años), de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas.

Nuestra cultura del vino. Cinco generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición.

Viticultura

Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo para conseguir una uva de la mejor calidad, fiel a la filosofía de Javier Sanz Viticultor: intervenir lo mínimo posible en el proceso de elaboración.

Viñedos

Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas.

Nuestro Tesoro

Entre estos viñedos encontramos verdaderos tesoros de la viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes.

Denominación de Origen Rueda

La Denominación de Origen Rueda, constituida en 1980, fue la primera en Castilla y León. Engloba a bodegas centenarias bajo el protagonismo de la uva verdejo, dotándole de reconocido prestigio. El municipio con más viñedo de la Denominación de Origen Rueda es La Seca, con el 24% de las hectáreas, donde se localiza la bodega Javier Sanz Viticultor.
Además, pertenecemos a la Ruta del Vino de Rueda.

Nuestros valores

Creemos en nuestra tierra. Practicamos una viticultura sostenible dentro de la Denominación de Origen Rueda.

Las cepas están favorecidas por tres elementos: el suelo, el clima continental y la uva verdejo (con gran personalidad y óptimo potencial para la vinificación).

En nuestra viticultura prima la calidad sobre la cantidad, gracias a un exhaustivo control del vigor y la sanidad de los viñedos

Los viñedos de Javier Sanz se distribuyen en un mosaico de parcelas, fincas y pagos, todos pertenecientes al municipio vallisoletano de La Seca.

La frescura, complejidad y equilibrio de nuestros vinos es el resultado de la personalidad de un territorio, una bodega y una tradición.

Cuatro generaciones de viticultores que durante más de 150 años han continuado la tradición.

Enoturismo

Viaja en el tiempo con nosotros para descubrir los viñedos más antiguos de la D.O. Rueda, registrados en 1863, propiedad de Javier Sanz Viticultor. La visita finaliza con una cata de vinos Javier Sanz acompañados de una selección de embutidos y/o queso de la zona.

Duración: 1h 30 min -2h
Precio: 2 vinos 20€ por persona – 4 vinos 25€ por persona

Horario: De lunes a viernes de 8 a 16 h – Fines de semana consultar horario. Reservar con un día de antelación como mínimo.

Puedes hacer tu reserva online, por teléfono 983 816 669 o en el email enoturismo@bodegajaviersanz.com

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