Nuestra cultura del vino
Cinco generaciones de viticultores que durante más de 150 años
han continuado la tradición
Fusionamos décadas de tradición con técnicas modernas y sostenibles para ofrecerte vinos únicos y auténticos. Nuestra pasión por el vino se ha transmitido a través de cinco generaciones, y hoy seguimos comprometidos con la conservación de nuestro valioso patrimonio vitivinícola.
Nuestra filosofía se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos (con más de 150 años), de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas
Compromiso con la sostenibilidad
Creemos firmemente en la importancia de una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Priorizamos la calidad de nuestras uvas por encima de la cantidad, aplicando un riguroso control
en cada etapa del proceso
Viticultura
Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo para conseguir una uva de la mejor calidad, fiel a la filosofía de Javier Sanz Viticultor: intervenir lo mínimo posible en el proceso de elaboración
Viñedos
Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 hectáreas de viñedos en propiedad, lo que permite controlar todo el desarrollo de las plantas.
Nuestro tesoro
Entre estos viñedos encontramos verdaderos tesoros de la viticultura como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes.
Autenticidad y calidad en cada gota
Nos enorgullecemos de nuestras raíces en la Denominación de Origen Rueda, donde cultivamos viñedos prefiloxéricos y variedades autóctonas. Nuestros viñedos, que abarcan más de 104 hectáreas, albergan verdaderos tesoros como el viñedo prefiloxérico de El Pago de Saltamontes
El territorio y la tradición como protagonistas.
El territorio y la tradición como protagonistas. La frescura, complejidad y equilibrio de nuestros vinos son fruto de la riqueza de nuestro territorio, la dedicación de nuestra bodega y la tradición familiar que nos define. Nuestra vinculación con la Denominación de Origen Rueda y la Ruta del Vino de Rueda nos permite seguir explorando y compartiendo el carácter único de nuestra tierra y sus vinos